Il Blanc de Blancs della Maison Camille Bonville è uno champagne sottile e delicato prodotto esclusivamente con Chardonnay.
Combinando ricchezza e freschezza, la sua mineralità proveniente dal terroir Grand Cru d'Avize si abbina perfettamente a un piatto di ostriche o a una mousse di cocco.
Il colore giallo pallido rivela un'effervescenza fine e sostenuta.
Il naso è molto espressivo e fresco. Le prime note sono minerali (pietra focaia) e fruttate (agrumi), per poi lasciare spazio ad aromi gourmet con note di pasticceria viennese, moka e mandorla. L'albicocca domina il lato fruttato di questo nettare molto complesso.
L'attacco al palato è molto fresco. Le stesse fragranze di pietra sono combinate con generose note di tostatura. Molto corposo, questo champagne ha un finale elegantemente lungo.
