Il Blanc de Noirs di Besserat de Bellefon è una cuvée dagli accenti fruttati e gourmet. È una cuvée che si sposa bene sia con un aperitivo che con un piatto principale.
Questa cuvée è prodotta con uve Pinot Nero provenienti da parcelle particolarmente ben esposte. Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione e vinificate in vasche d'acciaio per conservarne la freschezza e l'energia.
Besserat de Bellefon Blanc de Noirs ha un colore dorato con riflessi ramati. Le bollicine sono fini e numerose.
Al naso presenta aromi potenti e intensi. Frutta esotica, frutta matura e un tocco di agrumi.
Al palato, è una cuvée dall'attacco franco e dinamico, che lascia poi spazio a un palato medio di frutta, oltre che a note minerali e iodate.
Questo Blanc de Noirs si abbina perfettamente all'aragosta o alle carni bianche.
L'opinione delle guide