La Maison Croix d'Irval è stata fondata, nel 2010, da Jean Servagnat. Possiede la peculiarità di proporre solamente cuvée Premier Cru, ossia champagne elaborati con uve provenienti dai migliori apprezzamenti della regione. Il Brut Premier Cru è uno champagne fruttato ed elegante che possiede note golose di agrumi. Il Brut Rosé firmato Croix d'Irval è invece una cuvée che evolve su aromi di frutti di bosco, affermandosi come uno champagne ampio e goloso.
« Raffinato e fruttato, uno champagne Premier Cru ideale per l'aperitivo »
« Dotato di una grandissima purezza, questo Extra Brut è ideale per dei sushi »
« Un rosé di assemblaggio goloso, segnato da note fruttate e un pizzico di mineralità »