IlBlanc de Noirselaborato daEric Rodezè unochampagnepotente e generoso, che esprime appieno tutti gli aromi del territorio di Ambonnay.Una cuvée che evolve su uno sfondo d’intense note fruttate.

Elaborato con Pinot nero proveniente solamente dai territori classificatiGrand Crudi Ambonnay,si tratta di unBlanc de Noirsampio, generoso e potente, sostenuto da una grande complessità.

Per elaborare questacuvée, Eric Rodezha assemblato 7 annate diverse(2000, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007 e 2008), offrendole così una complessità e una profondità rare.

Il tocco di Eric Rodez si ritrova anche nella vinificazione, durante la quale il 75% dei vini è stato conservato in piccole botti di rovere, con il 65% che non è passato per la fase detta di fermentazione malolattica, offrendo cosìa questo champagneuna bella freschezza e un elevato potenziale d’invecchiamento.

Il dosaggio di questa cuvée è debole, con un tasso di zucchero pari a 5 g/l.

IlBlanc de Noirsdella MaisonEric Rodezpossiede un color oro intenso e offre un naso espressivo, con accenti di frutta secca e candita.

In bocca, si scopre un vino potente e corpulento che propone un bell’equilibrio, un tocco di freschezza e una grande lunghezza.