{"id":24301,"date":"2025-09-12T17:26:00","date_gmt":"2025-09-12T15:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/?p=24301"},"modified":"2024-09-03T14:31:30","modified_gmt":"2024-09-03T12:31:30","slug":"thomas-lombard-la-metamorfosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plus-de-bulles.it\/blog\/thomas-lombard-la-metamorfosi\/","title":{"rendered":"Thomas Lombard: La metamorfosi"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.23″ custom_margin=”30px||||false|false” custom_margin_tablet=”” custom_margin_phone=”” custom_margin_last_edited=”on|desktop” custom_padding=”0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ custom_margin=”0px|||” custom_padding=”0px|||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.23″ text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”#666666″ text_font_size=”16px” header_font=”||||||||” header_2_font=”Playfair Display|900|on||||||” header_2_text_align=”center” header_2_text_color=”#595959″ header_2_font_size=”32px” header_2_letter_spacing=”1px” header_3_font=”Playfair Display||||||||” header_3_font_size=”24px” header_4_font=”Montserrat||||||||” header_4_text_align=”left” header_4_text_color=”#2b2b2b” header_4_font_size=”17px” header_5_font=”|600||||on|||” header_5_font_size=”26px” text_orientation=”justified” hover_enabled=”0″ text_font_size_tablet=”” text_font_size_phone=”” text_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”26px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

I sogni danno lavoro e quando si sogna di far soffiare una brezza borgognona in una Maison de n\u00e9goce familiare radicata nelle tradizioni, ci vuole un po’ di audacia e determinazione. Ma non si poteva fare i conti con la tenacia di Thomas Lombard, 27 anni. Tornato al Domaine nel 2017, prima come Responsabile di Prodotto e Responsabile America del Nord, questo laureato di Agrosup Dijon* \u00e8 oggi Direttore Generale della Maison Lombard. Incontro…<\/span><\/p>\n

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\"\"Plus de Bulles: Come si \u00e8 svolta la trasmissione con tuo padre?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Thomas Lombard: In modo molto naturale, direi. Le prime tre generazioni hanno guidato la Maison con una visione rappresentativa delle belle tradizioni della Champagne. Ha portato diversi nomi: la SAME (soci\u00e9t\u00e9 anonyme de Magenta Epernay), poi Champagne Lombard & Cie per diventare infine Champagne Lombard<\/a>.<\/span><\/p>\n

Oggi si sta operando una vera metamorfosi. Ho sempre avuto molti scambi con mio padre Thierry. Quando gli ho espresso il mio desiderio di inserire la Maison in una visione ‘vini e terroir’, ha dimostrato una grande apertura mentale e mi ha dato piena fiducia.<\/span><\/p>\n

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PDB: Avete sempre sperato di prendere le redini del Domaine?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

T.L.: Sono sempre cresciuto nell’universo della Champagne… ma non sono nato con la volont\u00e0 di riprendere un Domaine familiare. \u00c8 stato il mio vissuto e le mie esperienze che mi ci hanno naturalmente condotto.<\/span><\/p>\n

Ho ovviamente molti ricordi d’infanzia legati al mio Domaine. Durante la mia scolarit\u00e0, ho sempre passato una parte delle mie vacanze in cantina o nelle vigne. Ho fatto le mie prime vendemmie a 9 anni e ho partecipato alla piantagione della nostra parcella a \u00c9pernay a 14 anni. Mi piaceva molto quando mio padre mi portava a controllare i fermenti nei weekend prima dei tiraggi del luned\u00ec.<\/span><\/p>\n

All’inizio dei miei studi superiori, immaginavo che la mia esperienza professionale sarebbe iniziata al di fuori del Domaine familiare. \u00c8 d’altronde ci\u00f2 che i miei professori mi avevano consigliato.<\/span><\/p>\n

Alla fine, le idee intorno a questo progetto ‘vini e terroir’ hanno preso forma molto rapidamente ed \u00e8 diventato per me una evidenza parteciparvi al 100%. Una scelta di cui sono completamente soddisfatto oggi: questo progetto mi ossessiona man mano che scopro la ricchezza di questo mestiere.<\/span><\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

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PPDB: Parlate di un rimaneggiamento nella filosofia della Maison. Qual \u00e8?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

T.L.: A partire dagli anni 2000, mio padre ha avviato una politica di approvvigionamento qualitativo orientata verso i Premier e Grand Cru. Avevamo a disposizione uve di ottima qualit\u00e0, il che ci ha portato ai nostri primi tentativi di vinificazione parcellare. Tuttavia, la nostra immagine di marca era rimasta molto ancorata alla tradizione della Champagne.<\/span><\/p>\n

Ci siamo quindi posti la seguente domanda: cosa devono riflettere i vini Lombard? Con i dirigenti della Maison, abbiamo rapidamente condiviso una visione simile, una visione ‘vini e terroir’. Abbiamo quindi avviato cambiamenti significativi affinch\u00e9 le nostre cuv\u00e9e incarnassero questa nuova visione: far scoprire la Champagne attraverso i suoi terroir grazie a vini mono-cru e parcellari poco o non dosati.<\/span><\/p>\n

Oggi, l’ambizione dei nostri vini non \u00e8 pi\u00f9 quella di far scoprire il gusto di una Maison, ma piuttosto l’identit\u00e0 di un terroir. Elaboriamo oggi vini pi\u00f9 minerali, pi\u00f9 tesi, densi e sapidi. Come Maison de N\u00e9goce, direi che il Champagne Lombard<\/a> \u00e8 pionieristico in questo campo.<\/span><\/p>\n

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\"\"PDB: Secondo voi, cosa rende unica la vostra Maison?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

T.L.: La nostra relazione privilegiata con ciascuno dei nostri viticoltori partner. Manteniamo con loro partnership di prossimit\u00e0, tanto pi\u00f9 che l’approccio parcellare dei nostri vini consiste nel mettere in luce e valorizzare il loro lavoro.<\/span><\/p>\n

La Champagne offre un’immensa diversit\u00e0 di terroir. La particolarit\u00e0 della nostra Maison \u00e8 quella di esplorare questa diversit\u00e0 con Champagne mono-cru e parcellari. E per avvicinarsi il pi\u00f9 possibile a queste identit\u00e0 di terroir, i nostri Champagne sono Brut Nature. In Champagne, sui 300 milioni di bottiglie spedite ogni anno, meno di 1 milione sono Brut Nature: si tratta quindi di una vera convinzione da parte nostra.<\/span><\/p>\n

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PDB: Il Champagne ha una dimensione spirituale?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

T.L.: Se per spiritualit\u00e0 intendete ‘portatore di una vibrazione’, allora s\u00ec, lo penso. C’\u00e8 una storia, una visione, una filosofia dietro ogni vino. Quando si consuma una bottiglia di vino, \u00e8 molto piacevole immaginare l’uomo che si prende cura del suo terroir e che coccola i suoi vini in cantina. I vignaioli e le Maison che elaborano grandi vini con passione sono in un processo di creazione: quando si degusta questo tipo di vino, deve scatenare una vibrazione, un’emozione. Questa \u00e8 la finalit\u00e0 del nostro lavoro.<\/span><\/p>\n

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PDB: A chi si rivolgono i vostri vini?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

T.L.: Indubbiamente ai curiosi epicurei che consumano il vino di Champagne in una dimensione di scoperta e di gastronomia.<\/span><\/p>\n

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PDB: Nonostante il contesto attuale, l’esportazione rimarr\u00e0 una delle vostre priorit\u00e0?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

T.L.: S\u00ec, assolutamente. Retrospettivamente, ci rendiamo conto che la Champagne ha gi\u00e0 vissuto crisi, guerre ed epidemie… ed \u00e8 ancora qui! Spero che il contesto ansiogeno in cui ci troviamo attualmente sia solo temporaneo. Immagino che ci siano due scenari possibili. O il confinamento avr\u00e0 creato paura e riluttanza a consumare, oppure, al contrario, una volta usciti dal confinamento, le persone vorranno di nuovo godersi pienamente la vita e cosa c’\u00e8 di meglio di una bottiglia di Champagne per celebrare la nostra vittoria su questo virus? Preferisco essere ottimista e credere nel secondo scenario.<\/span><\/p>\n

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\"\"PDB: Senza rivelare troppo, quali sono le grandi linee strategiche per la Maison nei prossimi 3-5 anni?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

T.L.: Continuare a rafforzare la nostra relazione con i vigneti scambiando regolarmente con i nostri partner durante tutta la stagione culturale e dopo la vendemmia: \u00e8 la chiave per valorizzare il loro lavoro e i nostri vini.<\/span><\/p>\n

E parallelamente, implementeremo una nuova strategia di comunicazione. La strada che stiamo percorrendo \u00e8 inedita e dobbiamo spiegarla chiaramente ai nostri clienti. Quando faccio visitare la Maison Lombard, noto spesso l’espressione sorpresa dei miei visitatori che non avrebbero mai immaginato tutto il potenziale della Maison. Questa consapevolezza su larga scala \u00e8 la vera sfida della nostra strategia di comunicazione.<\/span><\/p>\n

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PDB: Cos’\u00e8 un buon Champagne?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

T.L.: Quello che vi corrisponde. \u00c8 importante sapere cosa ci piace o non ci piace. Credo che sia necessario imparare a farsi la propria opinione e non lasciarsi mai influenzare dagli altri. Un buon Champagne \u00e8 quello che lascia la sua impronta su di voi.<\/span><\/p>\n

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PDB: La Champagne tra 10 anni, come la immaginate?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

T.L.: Indubbiamente pi\u00f9 ricca di diversit\u00e0, con un cambiamento di percezione da parte dei consumatori. Molti giovani vignaioli stanno prendendo le redini del loro Domaine familiare con l’ambizione di elaborare Champagne atipici che valorizzano il loro terroir. Penso che questi attori contribuiranno a una riscoperta della Champagne come terra di vini.<\/span><\/p>\n

*(ndlr: Mast\u00e8re Sp\u00e9cialis\u00e9 Connaissance et Commerce International des Vins)<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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