{"id":24249,"date":"2025-07-11T15:56:00","date_gmt":"2025-07-11T13:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/?p=24249"},"modified":"2024-09-02T11:37:21","modified_gmt":"2024-09-02T09:37:21","slug":"alexandre-grimee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plus-de-bulles.it\/blog\/alexandre-grimee\/","title":{"rendered":"Alexandre Grim\u00e9e, in tutta intimit\u00e0"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=”1″ custom_padding_last_edited=”on|phone” _builder_version=”4.23″ background_enable_image=”off” custom_margin=”0px|0px|0px|0px” custom_margin_tablet=”” custom_margin_phone=”” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”0px|0px|0px|0px” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”” border_style_all=”none” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.23″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.23″ text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”15px” header_2_font=”Playfair Display|900|on||||||” header_2_text_align=”center” header_2_text_color=”#cc9c00″ header_2_font_size=”22px” header_2_letter_spacing=”1px” header_4_font=”Montserrat||||||||” header_4_text_align=”left” header_4_text_color=”#2b2b2b” header_4_font_size=”17px” text_orientation=”justified” text_font_size_tablet=”” text_font_size_phone=”” text_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”18px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”]

A soli 30 anni, fa parte della giovane generazione di vignaioli, quella che osa e intraprende. E ascoltandolo parlare del suo mestiere, so gi\u00e0 che Alexandre, nonostante all’inizio sembri riservato, ha gi\u00e0 un bel futuro davanti a s\u00e9.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23″ text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”15px” header_2_font=”Playfair Display|900|on||||||” header_2_text_align=”center” header_2_text_color=”#cc9c00″ header_2_font_size=”22px” header_2_letter_spacing=”1px” header_4_font=”Montserrat||||||||” header_4_text_align=”left” header_4_text_color=”#2b2b2b” header_4_font_size=”17px” text_orientation=”justified” hover_enabled=”0″ text_font_size_tablet=”” text_font_size_phone=”” text_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”18px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

L\u2019outsider<\/h2>\n

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Sorridendo, mi dice di essere un po’ un outsider nel mondo delle bollicine. ‘Anche se, come molti, sono cresciuto al ritmo delle vendemmie successive, non sono figlio di un vignaiolo nel senso letterale del termine. In realt\u00e0, ho rilevato la parte di vigna di mia madre che era coltivata da mio zio. A volte me lo fanno sentire. Ma non importa, questo non intacca minimamente la mia passione per il mestiere’.<\/em><\/span><\/p>\n

Originario di Azy sur Marne, Alexandre, che ha sempre amato essere a contatto con la natura, ha iniziato a lavorare la sua prima parcella nel 2010 e coltiva dal 2012 1,10 ettari di vigneti, ovvero 5 parcelle tutte situate a Bonneil.<\/span><\/p>\n

‘Nella vita quotidiana, faccio tutto da solo, \u00e8 molto formativo, devo fare tesoro di immaginazione per essere su tutti i fronti. Per il momento, vinifico presso un amico vignaiolo, il tempo per me di sviluppare solide strategie a medio termine’. E per questo, Alexandre pu\u00f2 contare sul suo doppio percorso di studi in commercio e in vini e spiriti. ‘La magia \u00e8 avvenuta quando ho fatto il mio apprendistato presso la Maison de Champagne Olivier Marteaux. Da quel momento \u00e8 stato impossibile per me dirigermi verso un altro settore’.<\/em><\/p>\n

<\/em><\/p>\n

<\/em><\/p>\n

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L’uomo deve adattarsi al vino e non viceversa<\/span><\/h2>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/PBL-Alec.jpg” align_tablet=”center” align_phone=”” align_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”4.23″ custom_margin=”|||3px|false|false” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”16px” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

Umile, Alexandre ammette che ogni vinificazione \u00e8 un nuovo apprendimento. La sua prima cuv\u00e9e, chiamata ‘Sous les Trous<\/a><\/strong>‘, \u00e8 un omaggio alla parcella omonima che ama tanto. Piantate su un terreno argilloso-calcareo, a met\u00e0 collina e esposte a sud, le vigne di Pinot Meunier di questa parcella gli permettono di produrre i 1697 flaconi della sua collezione riservata.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23″ text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”16px” link_text_color=”#111937″ header_2_font=”Playfair Display|900|on||||||” header_2_text_align=”center” header_2_text_color=”#cc9c00″ header_2_font_size=”22px” header_2_letter_spacing=”1px” header_4_font=”Montserrat||||||||” header_4_text_align=”left” header_4_text_color=”#2b2b2b” header_4_font_size=”17px” text_orientation=”justified” hover_enabled=”0″ text_font_size_tablet=”” text_font_size_phone=”” text_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”18px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

3 anni, 3 personalit\u00e0 singolari<\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

Questa cuv\u00e9e millesimata, composta esclusivamente da cuori di cuv\u00e9e (i migliori succhi), deve soprattutto esprimere la tipicit\u00e0 dell’annata. ‘Dai miei inizi, ho vinificato 3 anni: 2014, 2016 e 2018. Il millesimo 2014 mi assomiglia. \u00c8 discreto e intimo. La vendemmia ci ha offerto dei Meunier di grande freschezza, non volevo che si arrotondassero troppo presto. Con un tempo di invecchiamento di 4 anni, la cuv\u00e9e \u00e8 stata messa sul mercato l’anno scorso. Il 2016 \u00e8 un millesimo pi\u00f9 aperto, pi\u00f9 orientato verso il frutto. Effettuo degustazioni ogni 4 mesi per conoscere l’evoluzione del vino. \u00c8 possibile che debba ridurre il tempo di conservazione. Verdetto l’anno prossimo. Per quanto riguarda il 2018, ho appena effettuato l’imbottigliamento, ma percepisco gi\u00e0 che i Meunier offrono una maturit\u00e0 molto bella’.<\/em><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Meunier intimi, artigiano di emozioni<\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

‘L’essenziale per me \u00e8 che chi degusta possa percepire le emozioni di chi ha creato questo vino. E penso che qui si vada oltre il registro delle fragranze olfattive, siamo su qualcosa di vibratorio, su una risonanza energetica, sul Sottile’.<\/em><\/p>\n

Del resto, il suo vigneto \u00e8 lavorato anche in questo spirito di biodinamica. Zero erbicidi, confusione sessuale, binaggio della vigna. Tutto \u00e8 realizzato nel pi\u00f9 puro rispetto della Natura.<\/span><\/p>\n

Per Alexandre, non esiste un buon o cattivo Champagne. Lo Champagne \u00e8 come l’Amore, \u00e8 l’unione di due anime che si sono trovate.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/PBL-Alec-2.jpg” align_tablet=”center” align_phone=”” align_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.23″ text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”16px” link_text_color=”#111937″ header_2_font=”Playfair Display|900|on||||||” header_2_text_align=”center” header_2_text_color=”#cc9c00″ header_2_font_size=”22px” header_2_letter_spacing=”1px” header_4_font=”Montserrat||||||||” header_4_text_align=”left” header_4_text_color=”#2b2b2b” header_4_font_size=”17px” text_orientation=”justified” hover_enabled=”0″ text_font_size_tablet=”” text_font_size_phone=”” text_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”18px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

L\u2019Istante di Alexandre Grim\u00e9e<\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

‘Non c’\u00e8 davvero un momento particolare, anche se apprezzo una delicata padellata di capesante da gustare in due al tramonto e, ovviamente, con la Cuv\u00e9e ‘Sous les Trous’. Il segreto \u00e8 soprattutto avere la mente libera, calma e serena per accogliere e lasciarsi sorprendere dal vino che si degusta’.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Desacralizzare lo Champagne?<\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

S\u00ec, indubbiamente! Lo Champagne non deve essere solo un vino da festa. Ma resto vigile, perch\u00e9 non bisogna dimenticare il tempo impiegato per produrre questo divino nettare e il know-how di eccellenza che il nostro mestiere richiede. Lo Champagne \u00e8 tutt’altro che un vino banale.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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