{"id":24229,"date":"2025-06-20T15:17:00","date_gmt":"2025-06-20T13:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/?p=24229"},"modified":"2025-10-31T12:01:27","modified_gmt":"2025-10-31T11:01:27","slug":"antoine-malassagne-o-l-arte-del-piacere-condiviso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plus-de-bulles.it\/blog\/antoine-malassagne-o-l-arte-del-piacere-condiviso\/","title":{"rendered":"Antoine Malassagne o l’arte del piacere condiviso"},"content":{"rendered":"

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Da quasi 30 anni, Antoine Malassagne incarna, insieme a sua sorella Anne, l’anima della Maison A.R. Lenoble<\/a>. All’immagine dell’energia che emana, il nostro scambio si rivela sincero e generoso. Qualit\u00e0 che ritiene intrinseche per evolversi nell’universo del vino. Incontro.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

L’UOMO<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_divider color=”#d6c020″ _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” custom_margin=”-15px|||||” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_divider][et_pb_image src=”https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/IMG_1973.jpg” alt=”Delphine Boulard” title_text=”IMG_1973″ url=”https:\/\/champagne-arlenoble.com\/la-maison\/” force_fullwidth=”on” _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Il vino, una vocazione?<\/span><\/strong><\/span><\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.8em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Non proprio, no.<\/p>\n

\u00ab Mio padre era figlio di un viticoltore e ha scelto di diventare medico. Nel 1973, decide di riacquistare la Maison di suo nonno materno, Armand Raphael Graser.<\/span> Ne far\u00e0 la sua danseuse<\/span>[1]<\/a> viticola \u00bb. <\/em><\/strong>Sollecitato durante la sua infanzia a dare una mano durante la vendemmia, il giovane non ambisce tuttavia a diventare viticoltore. Lui preferisce seguire studi di ingegneria chimica e fare carriera nel mondo agricolo.<\/span><\/p>\n

[1]<\/a> Espressione francese del XVIII secolo che significa \u00ab dedicare molto tempo e denaro per realizzare qualcosa che si ama \u00bb.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

La resilienza made in Malassagne<\/strong><\/span><\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\u00a0<\/span><\/span>Il suo ritorno al Domaine nel 1996 avviene quindi quasi per caso.<\/span><\/span><\/div>\n

[\/et_pb_text][et_pb_testimonial portrait_url=”https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/IMG_1973-e1626186182350.jpg” _builder_version=”4.23″ min_height=”254px” custom_margin=”||0px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\u00ab A quell’epoca, lavoravo nell’industria farmaceutica. Anne ed io avevamo appena saputo che nostro padre era malato. Lui aveva allora menzionato l’idea di vendere il Domaine che amava tanto. Per noi, era impensabile. Questa Maison doveva rimanere familiare e indipendente.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Mia sorella ed io ci siamo quindi lanciati in una bella scommessa: riprenderla senza essere del mestiere. I ruoli si sono distribuiti naturalmente. Il percorso \u00e8 stato difficile, \u00e8 vero, ma credo che sia il destino di ogni impresa. Non rimpiango affatto questa scelta<\/span> \u00bb.<\/em><\/span><\/p>\n

[\/et_pb_testimonial][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

<\/span><\/span><\/p>\n

Oggi, questo cinquantenne sportivo interpreta alla perfezione il ruolo di uomo-orchestra e si definisce come l’archetipo stesso del titolare di PMI sempre in movimento.<\/span> \u00ab Devo essere in grado di occuparmi di tutto, ma non posso essere ovunque tutto il tempo. Ho quindi imparato molto rapidamente a circondarmi di collaboratori chiave! Incrociare gli sguardi e accettare che ci sia un tempo per ogni cosa \u00e8 stato salvifico<\/span> \u00bb <\/strong>ci dice sorridendo.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\u00ab Al momento degli assemblaggi, non degusto mai da solo. Lo detesto! Preferisco essere accompagnato dal mio responsabile di cantina e da un enologo esperto che mantiene uno sguardo imparziale sulla Maison<\/span> \u00bb.<\/em><\/span><\/p>\n

<\/em><\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_font_size=”51px” text_letter_spacing=”2px” header_2_font=”|600||on|||||” header_2_text_color=”#121722″ width=”100%” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

La filosofia<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_divider color=”#d6c020″ _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_divider][et_pb_image src=”https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Capture-decran-2021-07-13-a-16.48.10.png” title_text=”Capture d\u2019\u00e9cran 2021-07-13 \u00e0 16.48.10″ force_fullwidth=”on” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” module_alignment=”center” min_height=”559px” custom_margin=”||||false|false” module_alignment_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Le sfide dell’AOC Champagne<\/span><\/strong><\/span><\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.8em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Quando gli si chiede quale sia la situazione attuale dell’AOC Champagne, Antoine si dimostra illuminante.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n

[\/et_pb_text][et_pb_testimonial portrait_url=”https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/IMG_1973-e1626186351256.jpg” _builder_version=”4.23″ min_height=”434.2px” custom_margin=”||0px” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\u00ab L’urgenza \u00e8 doppia. Per quanto riguarda la produzione, dobbiamo ovviamente continuare a tendere verso una produzione virtuosa. Il biologico \u00e8 una parte della soluzione, ma da solo non potr\u00e0 rispondere al cambiamento climatico. Solo un insieme di azioni condotte simultaneamente lo permetter\u00e0. Dobbiamo inventare un nuovo modello di viticoltura. La scienza e le nuove conoscenze ci aiuteranno. Utilizzare la chimica in modo pi\u00f9 efficace potrebbe essere molto interessante. Molte persone hanno paura di questa parola, anche se i biologici la usano.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Si pone anche la questione del posizionamento del “Champagne” che dobbiamo far evolvere. \u00c8 evidente che il nostro vino deve rimanere un simbolo di festivit\u00e0 e celebrazione. Ma \u00e8 anche un grande vino bianco frizzante. Grande nel piacere e nella condivisione che offre. Prendete un bel bicchiere di vino, aprite una bottiglia e vedrete che anche una giornata banale e triste finir\u00e0 per colorarsi. Questa \u00e8 la magia dello Champagne, \u00e8 mettere spontaneamente luce nei nostri momenti di gioia e di oscurit\u00e0<\/span> \u00bb.<\/em><\/span><\/p>\n

[\/et_pb_testimonial][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Le specificit\u00e0 del Domaine<\/span><\/strong><\/span><\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Guidato da una volont\u00e0 di ferro e da forti convinzioni, Antoine opera fin dall’inizio degli anni 2000 scelte divisive in materia di viticoltura e vinificazione. Mentre suo padre praticava una viticoltura intensiva, il vignaiolo opta per una gestione del vigneto pi\u00f9 ragionata. Senza compromettere i raccolti, inizia a erbare le sue vigne e a eliminare gli erbicidi. Nel 2012, ottiene la certificazione HVE.<\/span> Dal lato della cantina, il capo cantiniere adotta un approccio parcellare ai vini. Questi ultimi sono poi conservati in vasche di acciaio inox termoregolate, botti da 225 litri e botti da 5.000 litri per una fermentazione controllata e raffinata.<\/span><\/span><\/p>\n

Dal loro canto, i vini di riserva, che rappresentano l’equivalente di un anno di produzione, sono conservati secondo il principio della riserva perpetua. Ogni anno, una parte del raccolto viene utilizzata per rinfrescare questa riserva, mentre il resto serve come base per l’assemblaggio. Dal 2010, questa riserva \u00e8 in gran parte conservata in magnum sotto tappo per un periodo minimo di 4 anni. Per Antoine, questo contenitore permette di proteggere meglio i vini di riserva dall’ossigeno, mantenendo al contempo l’aromaticit\u00e0 e la freschezza.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Lo stile AR Lenoble<\/strong><\/span><\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Ognuno di questi grandi dettagli ha contribuito a definire lo stile AR Lenoble.<\/span><\/span><\/div>\n
<\/div>\n

[\/et_pb_text][et_pb_testimonial portrait_url=”https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/IMG_1973-e1626186351256.jpg” _builder_version=”4.23″ min_height=”231px” custom_margin=”||0px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\u00ab Complessit\u00e0, vinosit\u00e0, freschezza e golosit\u00e0, questo \u00e8 il mio quartetto vincente; senza dimenticare di lavorare sull’aspetto arioso, leggero e pieno di carattere. Uno Champagne deve riflettere queste due dimensioni. Il nostro Blanc de Noirs ne \u00e8 un bell’esempio. \u00c8 un 100% Pinot Noir atipico che si afferma pienamente. Esala note fruttate e tostate, offrendo al contempo un lato salino e una grande finezza. \u00c8 bello, \u00e8 semplice e accompagna meravigliosamente bene un pollame. Non faccio vini per piacere alla stampa, faccio semplicemente vini che mi piacciono. E li preferisco con carattere<\/span><\/i><\/span>\u00a0\u00bb. <\/i><\/span><\/div>\n

[\/et_pb_testimonial][et_pb_divider show_divider=”off” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_padding=”||13px|||” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_divider][et_pb_image src=”https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/a0b2921faeeeca4f836e947b2e93.jpeg” title_text=”Capture d\u2019\u00e9cran 2021-06-17 \u00e0 14.54.26″ align=”center” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” transform_rotate=”0deg|0deg|90deg” height=”693px” custom_margin=”-127px||-127px||false|false” custom_margin_tablet=”” custom_margin_phone=”” custom_margin_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\n

\u00ab Un buon Champagne \u00e8 un vino che d\u00e0 piacere alle persone e che invita a un secondo bicchiere. Non cerco che i miei Champagne siano intellettualizzati, ma percepiti attraverso ogni senso<\/span> \u00bb<\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][et_pb_divider show_divider=”off” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_divider][et_pb_testimonial portrait_url=”https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/IMG_1973-e1626186351256.jpg” quote_icon_color=”#E02B20″ quote_icon_background_color=”#FFFFFF” portrait_width=”120px” portrait_height=”120px” use_icon_font_size=”on” quote_icon_tablet=”” quote_icon_phone=”” quote_icon_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” body_font_size=”19px” author_font=”|700||on|||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Un’ultima parola per i nostri lettori, Antoine?<\/span><\/span><\/h3>\n
\u00ab La Champagne non ha necessariamente bisogno di rivoluzioni, ma di forti e costanti evoluzioni. Secondo me, questo passer\u00e0 attraverso la forza del collettivo<\/span>\u00a0\u00bb<\/span><\/i><\/div>\n

[\/et_pb_testimonial][et_pb_text _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

Per scoprire i vini della Maison A.R. Lenoble => <\/strong>https:\/\/www.plus-de-bulles.it\/it\/133-champagne-ar-lenoble<\/a><\/p>\n

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