{"id":23704,"date":"2024-06-28T16:32:38","date_gmt":"2024-06-28T14:32:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/?p=23704"},"modified":"2024-07-02T12:17:34","modified_gmt":"2024-07-02T10:17:34","slug":"qual-e-il-piu-vecchio-champagne-al-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plus-de-bulles.it\/blog\/qual-e-il-piu-vecchio-champagne-al-mundo\/","title":{"rendered":"Qual \u00e8 il pi\u00f9 vecchio champagne al mondo?"},"content":{"rendered":"

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Qual \u00e8 il pi\u00f9 antico millesimo?<\/h2>\n

Il mondo dei vecchi champagne affascina, e la scoperta di una bottiglia dimenticata da decenni \u00e8 sempre un momento emozionante. Sogniamo tutti un giorno di dimenticare in un angolo della cantina alcune bottiglie e di ritrovarle solo diverse decine di anni dopo. Non per scoprire lo champagne pi\u00f9 vecchio del mondo, ma per regalarci un piccolo pezzo di emozione, una storia e un ricordo. Ci si immagina quindi facilmente quale sia stata l’emozione dei subacquei che hanno scoperto nella Baltico, a 55 metri di profondit\u00e0, 165 bottiglie di champagne<\/a> risalenti agli anni 1830.<\/p>\n

Dibattito sul pi\u00f9 vecchio champagne<\/h2>\n

Il relitto si trovava a sud dell’arcipelago di \u00c5land e trasportava diverse merci di lusso (pepe, spezie, prodotti esotici…) tra cui dello champagne<\/a>. Al momento della scoperta, \u00e8 stata recuperata solo una bottiglia per identificarne il contenuto. La bottiglia era intatta e il tappo di sughero ancora ben posizionato. Il tappo recava il logo della casa Juglar, un marchio scomparso nel 1829, il che ha reso questo champagne il pi\u00f9 vecchio del mondo o quasi.<\/p>\n

Un champagne Veuve Clicquot degli anni 1830<\/h2>\n

Tra il 23 agosto e il 2 settembre 2010, le bottiglie sono state recuperate dal relitto e portate in superficie. La maggior parte delle bottiglie \u00e8 stata tappata di nuovo per preservare il vino. Durante questa operazione, gli esperti hanno potuto constatare che lo champagne proveniva da tre case diverse: Juglar, ma anche Veuve Clicquot e Heidsieck<\/a>. La casa Veuve Clicquot<\/a> ha stimato, dopo un’analisi, che queste bottiglie risalissero probabilmente a un periodo compreso tra il 1831 e il 1841. Messe all’asta, alcune bottiglie di champagne sono state vendute a 30.000 euro!<\/p>\n

Solo 2 esemplari del millesimo 1825<\/h2>\n

Ma questo titolo molto ambito di pi\u00f9 vecchio champagne del mondo \u00e8 conteso da un’altra illustre casa: Perrier-Jou\u00ebt. Il marchio con sede a Epernay possiede nelle sue cantine 2 bottiglie del millesimo 1825. L’antipenultimo esemplare di questo prezioso champagne \u00e8 stato degustato nel marzo 2009 dalla crema della degustazione mondiale. Secondo questi esperti, la degustazione di questo pi\u00f9 vecchio champagne del mondo \u00e8 stato un vero momento di grazia con le sue note morbide e ampie.<\/p>\n

La degustazione dei vecchi champagne, un’esperienza sconvolgente<\/h2>\n

La scoperta e la degustazione di un vecchio champagne \u00e8 sempre un momento di equilibrio. Un’avventura sul filo del rasoio con il rischio che comporta di imbattersi in una bottiglia che non ha sopportato il peso degli anni. Ma del resto, cos’\u00e8 un vecchio champagne, da quando si pu\u00f2 considerare che una cuv\u00e9e entri in questo mondo? Non esiste una regola assoluta, ma generalmente si considera che oltre i 15 anni, una cuv\u00e9e entri nella categoria delle Oenoth\u00e8ques. Questa \u00e8 la scelta fatta da diverse case, tra cui Dom P\u00e9rignon, Krug, Delamotte o Drappier. Bollinger, che non propone propriamente un’\u0153noth\u00e8que, commercializza tuttavia la sua cuv\u00e9e R.D. (per r\u00e9cemment d\u00e9gorg\u00e9e) circa 15 anni dopo la sua elaborazione. Per dire che uno champagne raggiunge la maggiore et\u00e0 a 15 anni, il passo \u00e8 breve…[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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