{"id":22085,"date":"2025-12-05T15:47:00","date_gmt":"2025-12-05T14:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/?p=22085"},"modified":"2026-01-27T15:50:15","modified_gmt":"2026-01-27T14:50:15","slug":"accordo-perfetto-champagne-salmone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plus-de-bulles.it\/blog\/accordo-perfetto-champagne-salmone\/","title":{"rendered":"Quale champagne bere con il salmone affumicato?"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\"><strong>Oggi, desidero portarvi in un universo gi\u00e0 trattato nei nostri &#8216;accordi perfetti champagne e pesce&#8217;, ma questa volta con il salmone affumicato. Tra gli abbinamenti pi\u00f9 delicati e apprezzati, quello del salmone affumicato con uno champagne selezionato con cura \u00e8 un vero piacere gustativo. In questo articolo, vi rivelo come esaltare questo piatto raffinato con lo champagne appropriato, guidandovi verso un&#8217;esperienza indimenticabile!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p style=\"font-size:16px\"><em>Per accompagnare il salmone affumicato, consiglio di orientarvi verso champagne fruttati e poco dosati<\/em><\/p>\n<cite>Patrick Borras<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quali sono le caratteristiche ricercate per il salmone affumicato?<\/h2>\n\n\n\n<p>Per abbinarsi alla <strong>texture delicata<\/strong> e al <strong>sapore ricco del salmone affumicato<\/strong>, uno champagne deve presentare determinate qualit\u00e0. \u00c8 essenziale che lo champagne sia <strong>fruttato<\/strong> e <strong>poco dosato<\/strong>. Queste caratteristiche permettono allo champagne di completare la ricchezza del salmone senza dominarlo, portando un&#8217;armonia sottile in bocca.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>freschezza<\/strong> dello champagne \u00e8 anche importante per bilanciare il grasso del salmone, portando una sensazione di leggerezza che pulisce il palato tra un boccone e l&#8217;altro.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ricordiamo che uno champagne molto poco dosato, e uno champagne senza zucchero, leggi questo articolo per saperne di pi\u00f9 &#8216;<a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.it\/blog\/cos-e-uno-champagne-non-dosato\/\">Cos&#8217;\u00e8 il dosaggio nello Champagne?<\/a>&#8216;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Focus sui champagne Brut o Extra Brut, un must per il salmone affumicato<\/h3>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.it\/it\/ricerca\/o\/brut\">Gli champagne Brut<\/a><\/strong> o <strong><a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.it\/it\/ricerca\/o\/extra-brut\">Extra Brut<\/a> <\/strong>sono spesso raccomandati per accompagnare il salmone affumicato. Il loro basso dosaggio di zucchero permette di valorizzare il loro <strong>carattere fruttato e la loro freschezza<\/strong>, elementi essenziali per abbinarsi ai sapori delicati del salmone.<\/p>\n\n\n\n<p>Questi tipi di champagne, con la loro struttura equilibrata e la loro finezza, offrono un <strong>piacevole contrasto<\/strong> alla <strong>texture setosa<\/strong> del salmone affumicato.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gli champagne della Valle della Marna<\/h3>\n\n\n\n<p>Gli champagne provenienti dalla <strong>Valle della Marna<\/strong>, in particolare quelli con una forte presenza di <strong>pinot meunier<\/strong>, sono noti per il loro profilo fruttato pronunciato.<\/p>\n\n\n\n<p>Questi champagne offrono <strong>note di frutta fresca<\/strong> e <strong>agrumi<\/strong> che si sposano bene con il sapore affumicato e la ricchezza del salmone. La loro vivacit\u00e0 e la loro espressivit\u00e0 fruttata creano un abbinamento interessante, aggiungendo una <strong>dimensione di freschezza<\/strong> e leggerezza all&#8217;intero piatto.<\/p>\n\n\n\n<p>Scopri il nostro altro abbinamento con il pesce seguendo il link seguente: <strong>&#8216;<a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.it\/blog\/accordo-perfetto-champagne-pesce\/\">Accordo perfetto: Champagne e pesce<\/a>&#8216;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La mia selezione di cuv\u00e9e per il salmone affumicato<\/h2>\n\n\n\n<p>Per accompagnare il salmone affumicato, ecco una selezione di <strong>tre cuv\u00e9e eccezionali<\/strong> che si distinguono per le loro caratteristiche uniche e la loro capacit\u00e0 di creare un accordo armonioso con questo piatto delicato.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Grand Mill\u00e9sime 2006 della Maison Gosset<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Profilo Aromatico: <\/strong>Il Grand Mill\u00e9sime 2006 di Gosset \u00e8 riconosciuto per la sua grande ricchezza aromatica. Presenta belle note di frutta matura, che si associano armoniosamente con il sapore ricco del salmone affumicato.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Caratteristiche:<\/strong> Questo champagne, noto per la sua rotondit\u00e0 e una bocca setosa, offre uno stile caratteristico della maison Gosset. La complessit\u00e0 e l&#8217;eleganza di questo millesimo lo rendono una scelta perfetta per un accordo con il salmone affumicato.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Brut R\u00e9serve di Thevenet-Delouvin<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Composizione:<\/strong> Il Brut R\u00e9serve di Thevenet-Delouvin \u00e8 composto principalmente da pinot meunier, il che gli conferisce una particolarit\u00e0 unica.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aromi e Sapori: <\/strong>Si distingue per i suoi aromi di frutta fresca e agrumi, portando una nota di freschezza e vivacit\u00e0. Queste caratteristiche formano un bellissimo accordo con la texture e il gusto del salmone affumicato.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cuv\u00e9e Or Blanc di Jean-Marc S\u00e9l\u00e8que<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Tipo: <\/strong>La cuv\u00e9e Or Blanc di Jean-Marc S\u00e9l\u00e8que \u00e8 un Blanc de Blancs Extra Brut.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Equilibrio e Freschezza: <\/strong>Questa cuv\u00e9e porta una bella freschezza e un certo taglio, ideali per bilanciare il grasso del salmone affumicato. La sua finezza e leggerezza lo rendono un accompagnamento squisito per il salmone, mettendo in risalto la sua texture e i suoi sapori delicati.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alcuni consigli di degustazione e di servizio<\/h2>\n\n\n\n<p>La degustazione di tartine al salmone affumicato accompagnate da champagne \u00e8 un&#8217;esperienza culinaria che combina finezza ed eleganza. Per godere appieno di questo abbinamento, alcuni consigli di servizio e di degustazione sono essenziali.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Come servire le tartine al salmone affumicato?<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Temperatura: <\/strong>Assicuratevi che il salmone affumicato sia servito a una temperatura fresca, ma non ghiacciata. Questo permette di preservare la sua texture setosa e i suoi aromi delicati. Conservatelo semplicemente in frigorifero.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Presentazione:<\/strong> Le tartine al salmone possono essere guarnite in modo semplice, ad esempio con un po&#8217; di panna acida, erba cipollina o scorza di limone per aggiungere una nota di freschezza.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/saumon-fume-champagne.jpg\" alt=\"Comment servir les toasts au saumon fum\u00e9 ?\" class=\"wp-image-22087\" style=\"aspect-ratio:1;width:428px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.it\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/11\/saumon-fume-champagne.jpg 500w, https:\/\/www.plus-de-bulles.it\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/11\/saumon-fume-champagne-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.plus-de-bulles.it\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/11\/saumon-fume-champagne-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.plus-de-bulles.it\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/11\/saumon-fume-champagne-480x480.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Come servire lo champagne?<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Temperatura dello Champagne: <\/strong>Lo champagne deve essere servito ben fresco, a circa 8-10\u00b0C. Una temperatura troppo bassa potrebbe mascherare la complessit\u00e0 dei suoi aromi, mentre una temperatura troppo alta potrebbe accentuare l&#8217;alcol a scapito della finezza.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Scelta dei Bicchieri: <\/strong>Servite lo champagne in fl\u00fbte o coppe per apprezzare meglio le bollicine e gli aromi delicati.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oggi, desidero portarvi in un universo gi\u00e0 trattato nei nostri &#8216;accordi perfetti champagne e pesce&#8217;, ma questa volta con il salmone affumicato. Tra gli abbinamenti pi\u00f9 delicati e apprezzati, quello del salmone affumicato con uno champagne selezionato con cura \u00e8 un vero piacere gustativo. 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Parmi les mariages les plus d\u00e9licats et appr\u00e9ci\u00e9s, celui du saumon fum\u00e9 avec un champagne s\u00e9lectionn\u00e9 avec soin est un v\u00e9ritable plaisir gustatif. \u00c0 travers cet article, je vous r\u00e9v\u00e8le comment sublimer ce mets raffin\u00e9 avec le champagne appropri\u00e9, vous guidant vers une exp\u00e9rience inoubliable !<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:quote -->\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><!-- wp:paragraph {\"style\":{\"typography\":{\"fontSize\":\"16px\"}}} -->\n<p style=\"font-size:16px\"><em>Pour accompagner un saumon fum\u00e9, je conseille de vous orienter vers des champagnes fruit\u00e9s et assez peu dos\u00e9s<\/em><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><cite>Patrick Borras<\/cite><\/blockquote>\n<!-- \/wp:quote -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quels sont les caract\u00e9ristiques recherch\u00e9es pour du saumon fum\u00e9 ?<\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Pour s'accorder avec la <strong>texture d\u00e9licate<\/strong> et la <strong>saveur riche du saumon fum\u00e9<\/strong>, un champagne doit pr\u00e9senter certaines qualit\u00e9s. Il est essentiel que le champagne soit <strong>fruit\u00e9<\/strong> et <strong>assez peu dos\u00e9<\/strong>. Ces caract\u00e9ristiques permettent au champagne de compl\u00e9ter la richesse du saumon sans le dominer, apportant une harmonie subtile en bouche.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>La <strong>fra\u00eecheur<\/strong> du champagne est \u00e9galement importante pour \u00e9quilibrer le gras du saumon, en apportant une sensation de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 qui nettoie le palais entre chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Rappelons qu'un champagne tr\u00e8s peu dos\u00e9, et un champagne sans sucre, lisez cet article pour en savoir plus <\/strong><a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/quest-ce-quun-champagne-non-dose\/\"><strong>\u00ab Qu'est-ce que le dosage en Champagne ? \u00bb<\/strong><\/a><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Focus sur les champagnes Brut ou Extra Brut, un must pour le saumon fum\u00e9<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/fr\/recherche\/o\/brut\"><strong>Les champagnes Brut<\/strong><\/a><strong> ou <a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/fr\/recherche\/o\/extra-brut\">Extra Brut<\/a><\/strong> sont souvent recommand\u00e9s pour accompagner le saumon fum\u00e9. Leur faible dosage en sucre permet de mettre en valeur leur <strong>caract\u00e8re fruit\u00e9 et leur fra\u00eecheur<\/strong>, ce qui est essentiel pour s'accorder avec les saveurs subtiles du saumon. <\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Ces types de champagne, avec leur structure \u00e9quilibr\u00e9e et leur finesse, offrent un <strong>contraste agr\u00e9able<\/strong> \u00e0 la <strong>texture soyeuse<\/strong> du saumon fum\u00e9.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les champagnes de la Vall\u00e9e de la Marne<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Les champagnes provenant de la <strong>Vall\u00e9e de la Marne<\/strong>, notamment ceux avec une forte pr\u00e9sence de <strong>pinot meunier<\/strong>, sont r\u00e9put\u00e9s pour leur profil fruit\u00e9 prononc\u00e9. <\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Ces champagnes apportent des <strong>notes de fruits frais<\/strong> et d\u2019<strong>agrumes<\/strong> qui se marient bien avec le go\u00fbt fum\u00e9 et la richesse du saumon. Leur vivacit\u00e9 et leur expressivit\u00e9 fruit\u00e9e cr\u00e9ent un accord int\u00e9ressant, en ajoutant une <strong>dimension de fra\u00eecheur<\/strong> et de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 \u00e0 l'ensemble du plat.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Retrouve notre autre accord poisson en suivant le lien suivant <a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/accord-parfait-champagne-poisson\"><strong>\u00ab Accord parfait : Champagne et poisson \u00bb<\/strong><\/a><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ma s\u00e9lection de cuv\u00e9e pour du saumon fum\u00e9<\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Pour accompagner le saumon fum\u00e9, voici une s\u00e9lection de <strong>trois cuv\u00e9es exceptionnelles<\/strong> qui se distinguent par leurs caract\u00e9ristiques uniques et leur capacit\u00e9 \u00e0 cr\u00e9er un accord harmonieux avec ce mets d\u00e9licat.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Grand Mill\u00e9sime 2006 de la Maison Gosset<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:list -->\n<ul><!-- wp:list-item -->\n<li><strong>Profil Aromatique :<\/strong> Le Grand Mill\u00e9sime 2006 de Gosset est reconnu pour sa grande richesse aromatique. Il pr\u00e9sente de belles notes de fruits m\u00fbrs, qui s'associent harmonieusement avec la saveur riche du saumon fum\u00e9.<\/li>\n<!-- \/wp:list-item -->\n\n<!-- wp:list-item -->\n<li><strong>Caract\u00e9ristiques :<\/strong> Ce champagne, connu pour sa rondeur et une bouche soyeuse, offre un style caract\u00e9ristique de la maison Gosset. La complexit\u00e9 et l'\u00e9l\u00e9gance de ce mill\u00e9sime en font un choix parfait pour un accord avec le saumon fum\u00e9.<\/li>\n<!-- \/wp:list-item --><\/ul>\n<!-- \/wp:list -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Brut R\u00e9serve de Thevenet-Delouvin<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:list -->\n<ul><!-- wp:list-item -->\n<li><strong>Composition :<\/strong> Le Brut R\u00e9serve de Thevenet-Delouvin est majoritairement compos\u00e9 de pinot meunier, ce qui lui conf\u00e8re une particularit\u00e9 unique.<\/li>\n<!-- \/wp:list-item -->\n\n<!-- wp:list-item -->\n<li><strong>Ar\u00f4mes et Saveurs :<\/strong> Il se distingue par ses ar\u00f4mes de fruits frais et d\u2019agrumes, apportant une touche de fra\u00eecheur et de vivacit\u00e9. Ces caract\u00e9ristiques forment un tr\u00e8s bel accord avec la texture et le go\u00fbt du saumon fum\u00e9.<\/li>\n<!-- \/wp:list-item --><\/ul>\n<!-- \/wp:list -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cuv\u00e9e Or Blanc de Jean-Marc S\u00e9l\u00e8que<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:list -->\n<ul><!-- wp:list-item -->\n<li><strong>Type :<\/strong> La cuv\u00e9e Or Blanc de Jean-Marc S\u00e9l\u00e8que est un Blanc de Blancs Extra Brut.<\/li>\n<!-- \/wp:list-item -->\n\n<!-- wp:list-item -->\n<li><strong>\u00c9quilibre et Fra\u00eecheur :<\/strong> Cette cuv\u00e9e apporte une belle fra\u00eecheur et un certain tranchant, id\u00e9aux pour \u00e9quilibrer le gras du saumon fum\u00e9. Sa finesse et sa l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 en font un accompagnement exquis pour le saumon, en mettant en valeur sa texture et ses saveurs d\u00e9licates.<\/li>\n<!-- \/wp:list-item --><\/ul>\n<!-- \/wp:list -->\n\n<!-- wp:embed {\"url\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=YVVRukiEcOUu0026t=7s\",\"type\":\"video\",\"providerNameSlug\":\"youtube\",\"responsive\":true,\"className\":\"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"} -->\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=YVVRukiEcOU&amp;t=7s\n<\/div><\/figure>\n<!-- \/wp:embed -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelques conseils de d\u00e9gustation et de service<\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>La d\u00e9gustation de toasts au saumon fum\u00e9 accompagn\u00e9s de champagne est une exp\u00e9rience culinaire qui allie finesse et \u00e9l\u00e9gance. Pour profiter pleinement de cet accord, quelques conseils de service et de d\u00e9gustation sont essentiels.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment servir les toasts au saumon fum\u00e9 ?<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:list -->\n<ul><!-- wp:list-item -->\n<li><strong>Temp\u00e9rature :<\/strong> Assurez-vous que le saumon fum\u00e9 soit servi \u00e0 une temp\u00e9rature fra\u00eeche, mais pas glac\u00e9e. Ceci permet de pr\u00e9server sa texture soyeuse et ses ar\u00f4mes d\u00e9licats. Gardez-le tout simplement au frigo.<\/li>\n<!-- \/wp:list-item -->\n\n<!-- wp:list-item -->\n<li><strong>Pr\u00e9sentation :<\/strong> Les toasts au saumon peuvent \u00eatre garnis de mani\u00e8re simple avec, par exemple, un peu de cr\u00e8me fra\u00eeche, de ciboulette, ou de zeste de citron pour ajouter une touche de fra\u00eecheur.<\/li>\n<!-- \/wp:list-item --><\/ul>\n<!-- \/wp:list -->\n\n<!-- wp:image {\"align\":\"center\",\"id\":22087,\"width\":\"428px\",\"height\":\"auto\",\"aspectRatio\":\"1\",\"sizeSlug\":\"full\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img src=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/saumon-fume-champagne.jpg\" alt=\"Comment servir les toasts au saumon fum\u00e9 ?\" class=\"wp-image-22087\" style=\"aspect-ratio:1;width:428px;height:auto\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment servir le champagne ?<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:list -->\n<ul><!-- wp:list-item -->\n<li><strong>Temp\u00e9rature du Champagne :<\/strong> Le champagne doit \u00eatre servi bien frais, \u00e0 environ 8-10\u00b0C. Une temp\u00e9rature trop basse pourrait masquer la complexit\u00e9 de ses ar\u00f4mes, tandis qu'une temp\u00e9rature trop \u00e9lev\u00e9e pourrait accentuer l'alcool au d\u00e9triment de la finesse.<\/li>\n<!-- \/wp:list-item -->\n\n<!-- wp:list-item -->\n<li><strong>Choix des Verres :<\/strong> Servez le champagne dans des fl\u00fbtes ou des coupes pour mieux appr\u00e9cier les bulles et les ar\u00f4mes d\u00e9licats.<\/li>\n<!-- \/wp:list-item --><\/ul>\n<!-- \/wp:list -->","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Quale champagne bere con il salmone affumicato<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sublimate il salmone affumicato con i migliori champagne. 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